Tejszínes sütőtök leves

elkészítés

1. A sütőtököt tányérnak elkészítjük, a magot félretesszük, a belét kockára vágjuk.
2. A hagymát üvegesre pirítjuk, hozzáadjuk a sütőtököt és 1 dl vizet.
3. A cukkinit vékony szeletekre vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk a leveshez, öntünk hozzá 2 dl vizet, és az egészet összeturmixoljuk, hozzáadjuk a fűszereket ízlés szerint.
4. Hozzáadjuk a tejszínt és a citromlevet, majd egyszer felforraljuk, és hozzáadunk egy kevés petrezselymet.
5. A tökmagot megpirítjuk, a levest a tökökben tálaljuk, reszelünk sajtot hozzá, és pirított tökmagot. 
6. 
   
   
   

   • előkészület: 10 perc
   • főzés: 30 perc
   hozzávalók 2 főre

   • 2 sütőtök
   • 2 cukkini
   • 1 hagyma
   • 1 dl tejszín
   • 1 citrom
   • só
   • fehér bors
   • szerecsendió
   • pirospaprika
   • petrezselyem 
   •  
   • M Á S
   •  
   • Hozzávalók:
     (4főre)
     1 kg sütőtök
     6dkg vaj
     1 fej vöröshagyma
     1 liter húsleves,kockából
     2 dl tejszín
     8 apróra vágott bazsalikomlevél
     só,őrölt fehér bors
     
     Elkészítés:
     A megtisztított hagymát apróra vágjuk,és nagyobb edényben,a felforrósított vajon megpároljuk(vigyázat,nem pirítjuk!).
     A tököt jól megmossuk,meghámozzuk,közepesen nagy kockákra vágjuk,és a hagymába beleforgatjuk,és a húslével felöntjük.Lefedjük,és kb.20 percig főzzük.Majd hagyjuk hűlni.
     A sütőtököt a levével együtt összeturmixoljuk,a fazékba visszaöntjük,ízlés szerint sózzuk,borsozzuk.Végül a tejszínt is belekeverjük,azzal már nem forraljuk,csak jól felmelegítjük.Közvetlenül tálalás előtt szórjuk meg bazsalikommal.
   •