Állati jó..

Kiskecske, nagykecske,

Hadd halljam mekeg-e !

Kismedve, nagymedve,

Majd megtudom brummog-e.

Miért ordít az oroszlán,

Talán még a foga is  fáj ?

Hosszú nyakú a zsiráf,

Létra kell, hogy borotváld.

Komolytalan a majom,

Ugra-bugrál az ágon.

A krokodil nagyon lusta,

Lesz belőle majd egy buksza.

A víziló foga éles,

Mert ő mindig nagyon éhes.

Szeretem a sütőtököt,

Nem mondok én csütörtököt.

Mikor sül ki már a rétes ?

Nem is vagyok olyan éhes .

Kukorékol a kakas,

Reggel akar lenni,

Nem is tudja ,kap-e még ma enni.

A kiscsibék ha kikelnek,

Összevissza csiripelnek.

A tyúkanyó  rendet teremt,

Rájuk szól, hogy csendben kegyen.

                            Gondolatom….

Gondolatom feléd téved,

Lefoglalja az elmémet.

Nálad járok minduntalan,

Lábam alatt nincsen talaj.

Nem tudok én mást mit tenni,

Rólad naphosszat elmélkedni.

Ki vagy nekem itt e világon ?

Egyetlen madár az ágon.

Gyere ide had fogjalak,

Szárnyaid most ne csapkodjad !

Maradj velem itt e létben,

Minden reggel velem ébredj.

2010.

                               Disznótor

                                      

                                         Disznótoron segédkeztem,

Magamat degeszre ettem.

Volt ott minden, mint rendesen,

Hagymás máj és pecsenye.

Véres és májas a hurka,

Vigyázz , ne egyél sokat Gyurka.

Disznóbendőbe töltelék sokféle,

Ebből lesz a disznósajt egykettőre.

Darálják a sok húst ,megy bele

Paprika ,fokhagyma .Bélbe töltik

Ebből lesz a kolbászka.

                              Zsírszalonna igen érett,

Mangalica hája,

Ebből lesz a tepertő,

No meg még a hájas.

Malac combja igen formás,

Úgy jó a főtt hús, hogyha tormás.

Sonkának valót bepácolják,

Állni hagyják, majd a

Füstölőbe fellógatják.

A legfinomabb formás sonka,

Húsvétra a kamrát nyomja.

Füstölt kolbász ,füstölt szalonna,

Mi ez, ha nem a világ

 Legfinomabb kajája

Disznóölés , disznótor,

Nekem tetszett mikor volt.

Sok a munka az is igaz,

De szép a látvány, mikor

 A gazda a speizban

Mindenfélét szögre akaszt.

Disznótoros enni való,

Úgy hívnak minket ,

Hogy disznófaló!

A kis csiga

A kis csiga lassan halad,

Csoda lenne , ha ő szalad.

Cipeli a házikóját,

Jóllakatja ő a gólyát.

Éti csiga , éti háza,

Azt mondja, hogy nincsen láza.

Lázasan sosem siet,

Mégis odaér idejében.

Megmássza a salátát,

Odahívja az anyját.

Gyere te is ! Nagyon finom.

Ennél jobb a paradicsom.

Megmásszuk az egész kertet,

Minket ezért nem szeretnek.

Szeretik a franciák !

Ők eszik meg a csigát.

2010.

Harcsa

Ez egy harcsa ,

Mert van bajsza .

A bajuszát ki pödöri,

Mikor keze nincsen neki ?

Pödöretlen a bajusza ,

Ő a tavat által ússza.

Ha kifogják megpucolják,

A bajuszát is levágják.

Harcsapörkölt , túrós csusza ,

Nem sejtette ezt ő soha.

Igen finom nem tagadom ,

   Étteremben csak ezt kapom.   

2010.

Pulyka aprólék leves  / A levesek koronája! /

Az aprólékot 25 deka marha szeggyel vízben puhára főzöm ugyanazon fűszerekkel és zöldségekkel mint a marhahús levest. (Marhahúsleves leírását lásd első lapon.) A májat kis lábasban kevés vajjal, sóval megsütöm, úgy vágom fel finom metéltekre. A pulyka aprólékot megtisztítom csontrészeitől és szájba emelhető darabkákra vágom. Így osztom el a leves tányérokba. Valamint levessel és vajjal puhára párolt cukor borsót is. A leszűrt levesbe főzök rizskását puhára, tojás sárgával és édes tejszínnel elkeverem. Ezzel öntöm fel a levestányérokra adagolt húsneműt.

Tojás kocka vagy galuska

Fél liter marhahús leves, vagy ha leves nincsen fél liter tej is használható ehhez. Kikeverem nyolc tojás sárgával és vajjal kikent edénybe öntöm. Így állítom vízfürdőbe és sütőbe teszem addigra amíg megszilárdult. Most kiborítom deszkára és kockákra vágom, ha pedig az edényben hagyom galuskákat szaggatok belőle a leszűrt kitálalt levesbe.